在浙南闽北，松溪黄粿是冬天收获之后的美食，粳米黄粿又名黄米粿，年末吃黄粿表示当年的丰收喜悦，预示着来年的收获和希望。在闽北每逢传统节日、家庭喜庆或是贵宾到来，黄粿都是不可缺少的食物，或作为礼物相互赠送。

黄粿礼盒10斤，10包/箱

取山中一种灌木烧成灰，沥其汁水（俗称灰树碱），以该汁浸泡优质粳米至米色橙黄，浸泡后的粳米装入饭甑蒸熟，然后用杵槌用力杵打，杵槌要用光滑的木杵，粳米饭粒便粘不住木杵，直到饭粒全融，像棉团状，然后分切小块，趁热将其揉压成圆条状、扁圆状、圆锥状等各种形状即成。

黄粿怎么吃？在闽北最常见的是煮黄粿和炒黄粿。附上炒黄粿方法：

先将黄粿切成条状,宽度厚度5毫米左右,不能切太厚,防止太硬炒不熟。把所有配料切成条状备用,把鸡蛋先入锅炒熟放一边备用,锅中倒油,五花肉入锅煸熟。倒入黄粿,青菜,香菇一起煽炒,放适量盐,翻炒,再加入适量料酒调味。最后加入鸡蛋翻炒,如粿条有粘锅,可以加适量开水,黄粿条炒至软,出锅。色彩搭配很好看,有黄有红有绿。

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